Fortification de l'huile végétale en vitamine A et la rétinolémie chez les enfants de 6 à 59 mois et chez les femmes de 15 à 49 ans dans la région de Koulikoro en 2011

Abstract

Une étude transversale, à deux degrés ayant porté sur 1590 femmes en âge de procréer et 1205 enfants de 6 à 59 mois, a été réalisée dans la région de Koulikoro du 23 Mai au 26 Juin 2011 et concernait 1618 ménages. Elle visait à évaluer la rétinolémie chez les enfants de 6 à 59 mois et chez les femmes de 15 à 49 ans après la fortification de l'huile végétale en vitamine A dans la région de Koulikoro en 2011. Le taux de l'hyporétinolémie était de 23,0 p.100 chez les femmes de 15 à 49 ans et de 14,7 p.100 chez les enfants de 6 à 59 mois. L'inflammation était présente chez 32 p.100 des enfants de 6 à 59 mois et chez 38,5 p.100 des femmes de 15 à 49 ans. Les enfants de 6 à 59 mois pour 67,5 p.100 des cas avaient une anémie et pour les femmes de 15 à 49 ans 72,2 p.100 avaient une anémie. Malgré la diminution de la production de l'HUICOMA le taux de fortification de l'huile végétale était de 54 p.100 . La consommation d'aliments riches en vitamine A et ceux enrichis en vitamines A associée aux distributions de capsules de vitamine A ont joué un grand rôle dans l'atteinte de nos résultats. L'information ciblée sur la conservation, la consommation les aliments enrichis en vitamine A et la consommation des aliments riches en vitamine A. Mots clé : fortification, huile, rétinolémie, femmes, enfants.