Efficacité de la spiruline comparée aux méthodes classiques dans la lutte contre la malnutrition infantile au Mali

Abstract

CONTEXTE ACTUEL : La malnutrition dans le monde est actuellement à l’origine de près de 54% des décès d’enfants en dessous de 5ans (1,2). Au Mali, d’après l’EDSM IV, 15% des enfants souffrent d’émaciation et 27% des enfants, d’insuffisance pondérale. But : Le but est de déterminer l’efficacité d’une récupération nutritionnelle à base de spiruline en tant que supplément naturel multi-vitaminique et multi-microéléments dans des farines infantiles chez des enfants de 0 à 59 mois malnutris à Sabalibougou, et de la comparer à celle du poisson et des farines infantiles. MATÉRIELS ET MÉTHODES : Nous avions 153 enfants âgés de 6 à 59 mois choisis dans 3 centres de santé : au niveau de l’ASACO-Sab1 63 enfants, ASACOSAB2 62 enfants, ASACOSAB3 68 enfants. La spiruline provenait de l’unité de Safo, et le farines infantiles de l’UCODAL (farine enrichie simple et farine enrichie au poisson). Les protocoles étaient les suivants : de la farine enrichie SINBA et Spiruline, farine enrichie SINBA, farine enrichie au poisson (silure) à 5%. L’étude a duré 9 semaines. RÉSULTATS : Notre étude a confirmé l’efficacité de la spiruline dans la farine comparée aux protocoles farine seule et farine-poisson, dans la prise en charge des stades sévères d’émaciation et d’insuffisance pondérale. La spiruline parvient à faire changer le statut sévère en statut modéré. Concernant l’anémie, une évolution favorable est constatée avec les trois protocoles. CONCLUSION : Nous avons obtenu un gain de poids de 136 g par semaine et un allongement de 0,537 cm en deux mois. L’amélioration du statut anémique des enfants enregistrée a été confirmée indépendante du protocole, de la tranche d’âge et du sexe par le test du Khi-deux. Nous avons constaté que le régime farine-spiruline est le plus efficace dans la prise en charge des états sévères d’émaciation avec un coefficient de réduction de 7.13, et aussi de l’insuffisance pondérale avec un facteur de réduction égal à 4,64.

Current context: Malnutrition in the world is currently at the origin of 54% of the deaths of children below äns (1,2). In Mali, according to the EDSM IV, 15% of the children suffer from emaciation and 27% from the children, of ponderal insufficiency. Drank: The goal is to determine the effectiveness of a nutritional recovery containing spiruline as a multi- vitamin natural supplement and multi-microéléments in infantile flours at children from 0 to 59 months malnutris in Sabalibougou, and to compare it with that of fish and flours infantile. Materials and methods: We had 153 old children from 6 to 59 months chosen in 3 centers of health: on the level of ASACO-Sab1 63 children, ASACOSAB 2 62 children, ASACOSAB 3 68 children. The spiruline came from the unit from Safo, and the infantile flours of the UCODAL (simple enriched flour and flour enriched with fish). The protocols were as follows: enriched flour SINBA and Spiruline, enriched flour SINBA, flour enriched with the fish (silure) with 5%. The study lasted 9 weeks. Results: Our study confirmed the effectiveness of the spiruline in the flour compared with the protocols flour alone and flour-fish, in the assumption of responsibility of the severe stages of emaciation and ponderal insufficiency. The spiruline manages to change the severe statute into moderate statute. Concerning anaemia, a favorable evolution is noted with the three protocols. Conclusion: We obtained a weight gain of 136 g per week and a lengthening of 0,537 cm in two months. The improvement of the feeble statute of the children recorded was confirmed independent of the protocol, the age bracket and the sex by the test of Khi-deux. We noted that the mode flour-spiruline is most effective in the assumption of responsibility of the severe states of emaciation with a coefficient of reduction of 7.13, and also of the ponderal insufficiency with a factor of reduction equal to 4,64.